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フードムードについて フードムードはちいさなおやつの店です。 食べたときに、おなかだけでなく、こころも満足できるようなおやつをめざして foodmood=フードムードと名付けました。 粉の風味を生かしてじっくり焼き上げたクッキーを中心に、 滋養のある木の実や果実を詰め込んだ、どっしりとしたケーキ、 新鮮な卵と旬の素材で作る、しっとり、もっちりのシフォンケーキ、 すべてバターは使わずに、菜種油を使って作っています。 主な材料の産地について ・粉…北海道 ・菜種油…北海道 ・きび糖…鹿児島(奄美諸島) ・てんさい糖…北海道 ・メープルシロップ…カナダ ・ナッツ、ドライフルーツ…アメリカ他 アレルギーについて ・小麦粉、卵、一部の材料に乳製品を使用しております。 上記材料を使わないお菓子に関しても、すべての商品は同じ工房内で製作し、道具も共用しております。 仕入れ先の状況により、材料が一部変更になる場合がございます。 。。。。。。。。。。。。 なかしましほ 料理家/フードコーディネーター/foodmood店主 ・著書 まいにち食べたいごはんのようなクッキーとビスケットの本(主婦と生活社刊)/ 第一回レシピ本大賞・大賞受賞 まいにちおやつ(KADOKAWA 刊)/第三回レシピ本大賞・大賞受賞 他、多数 ・雑誌連載、レシピ掲載 多数 ・WEB ほぼ日「小さなおやつを1ダース」 ・テレビ NHK 「きょうの料理」 NHK 「あさイチ」 他 ・フードコーディネート 映画「四十九日のレシピ」他 CM 第一三共ヘルスケア「MINON」シリーズ他 ・メニュー開発 富澤商店&ほぼ日 おやつMIX(パンケーキミックス) 他